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襄阳高新区市场监督管理局 食品及相关产品安全监督抽检信息公告(2018年第二期)

admin 本站 2018-07-13 235
 

      根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定,襄阳高新区市场监管局开展了食品安全监督抽检,现将2018年食品及相关产品抽检信息公布如下:

  一、总体情况。本次公布包括糕点、酒类、豆制品、饮料、食用油、薯类及膨化食品、淀粉及淀粉制品、粮食加工品、调味品、方便食品、食用农产品等共11大类合计563批次。其中:食用农产品107批次、食品、餐具456批次,抽样检验项目合格样品547次,不合格样品16批次,其中:餐具9批次不合格,食品7批次不合格,抽检合格率97.16%。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。具体信息详见附件。

  二、对抽检中发现的不合格产品,我们将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定,督促生产经营者立即封存、下架和召回不合格产品,并对不合格产品的生产经营者进一步调查处理,查明生产不合格产品的批次、数量和原因,制定整改措施并立案处罚。

  2018年7月4日

  

 


  本次检验项目

(以每次公布涉及品种和抽检实际涉及项目和标准为准,以下体例仅供参考)

  一、蔬菜制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.自然干制品、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片蔬菜粉及制品抽检项目包括酸价(仅油炸产品检测)、过氧化值(仅油炸产品检测)、铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝)、抗氧化剂(BHA、BHT、TBHQ)(仅油炸产品检测)、二氧化硫、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、苏丹红Ⅰ-Ⅳ(仅辣椒产品检测)。

  2.酱腌菜抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸乙酯、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、诱惑红、亮蓝)、亚硝酸盐、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、苏丹红Ⅰ-Ⅳ、二氧化硫。

  二、食用油、油脂及其制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.其他食用植物油(半精炼、全精炼)抽检项目包括酸值/酸价(KOH)、过氧化值、总砷、铅、溶剂残留量、苯并(α)芘、丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT) 、特丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、黄曲霉毒素B1、游离棉酚(限棉籽油)。

  三、糕点

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.冷加工糕点、热加工糕点抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、铝的残留量(以干基计)、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、溴酸钾、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、富马酸二甲酯、三氯蔗糖、纽甜。

  2.月饼抽检项目包括酸价、过氧化值、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝)、铝的残留量(以干基计)、丙酸及其钠盐、钙盐、脱氢乙酸、纳他霉素、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、霉菌计数、富马酸二甲酯、TBHQ、三氯蔗糖、纽甜。

  四、酒类

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.白酒、白酒(液态)、白酒(原酒)抽检项目包括甲醇、铅、氰化物、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、阿斯巴甜、酒精度。

  2.以发酵酒为酒基的配制酒抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、诱惑红)、酒精度。

  五、薯类和膨化食品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.含油型膨化食品和非含油型膨化食品抽检项目包括水分、酸价(含油型产品)、过氧化值(含油型产品)、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、纽甜、合成着色剂(胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、诱惑红、赤藓红、靛蓝)、丁基羟基茴香醚(BHA)(限含油型产品)、二丁基羟基甲苯(BHT)(限含油型产品)、特丁基对苯二酚(TBHQ)(限含油型产品)、没食子酸丙酯(PG)(限含油型产品)、铝的残留量(以干基计)、苯甲酸、山梨酸、二氧化钛、铅、黄曲霉毒素B1 (限以玉米为原料的产品)、菌落总数、大肠菌群、致病菌(沙门氏菌、金黄色葡萄球菌)、溴酸钾。

  六、水产制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.鱼糜制品抽检项目包括铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红、即食类(菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌)。

  2.风味鱼制品(熟制水产品)抽检项目包括酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)、安赛蜜(乙酰磺胺酸钾)、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、酸性红、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。

  七、餐饮食品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、GB7099-2015《糕点、面包卫生标准》等标准。

  (二)检验项目

  1.热加工糕点、面包(自制)抽检项目包括山梨酸、糖精钠、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌。

  八、茶叶及相关制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶抽检项目包括草甘膦、滴滴涕、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、氟氰戊菊酯、喹螨醚、联苯菊酯、六六六、氯菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭多威、铅、氰戊菊酯、噻螨酮、三氯杀螨醇、杀螟硫磷、合成着色剂(苋菜红、柠檬黄、亮蓝、胭脂红、日落黄)、溴氰菊酯、乙酰甲胺磷。

  九、炒货食品及坚果制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.其他炒货食品及坚果制品抽检项目包括酸价(非油炸的蚕豆、板栗类不做此项)、过氧化值(非油炸的蚕豆、板栗类不做此项)、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、诱惑红、亮蓝、苋菜红、胭脂红、二氧化硫、滑石粉、罗丹明B、黄曲霉毒素B1、大肠菌群、霉菌(限烘炒工艺加工的熟制坚果与籽类食品)、沙门氏菌(限腌制果仁类)、铅。

  十、淀粉及淀粉制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.淀粉抽检项目包括铅、二氧化硫残留量、氢氰酸(限木薯淀粉)、大肠菌群(限马铃薯淀粉、食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉)、霉菌计数(限食用小麦粉淀粉、食用玉米淀粉)、霉菌和酵母菌计数(限马铃薯淀粉)。

  2.淀粉糖抽检项目包括总砷、铅、二氧化硫残留量、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜。

  十一、豆制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.豆干、豆腐、豆皮等抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、日落黄)、脱氢乙酸、丙酸、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)、脲酶试验(限豆浆)、碱性橙Ⅱ,21,22。

  2.大豆组织蛋白(挤压膨化豆制品)抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、三氯蔗糖、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝)、脱氢乙酸、丙酸、铝的残留量(干样品,以Al计)、大肠菌群、致病菌(金黄色葡萄球菌、沙门氏菌)、碱性橙Ⅱ,21,22。

  十二、食用农产品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)、农业部公告第235号等标准的要求。

  (二)检验项目

  1.海水鱼的抽检项目包括挥发性盐基氮、组胺、铅、甲基汞、无机砷、镉、铬、多氯联苯、六六六、滴滴涕、孔雀石绿、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃它酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、恩诺沙星、达氟沙星、双氟沙星、沙拉沙星、氟罗沙星、司帕沙星、噁喹酸、四环素、金霉素、土霉素、总磺胺(磺胺嘧啶、磺胺二甲嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺甲噁唑、磺胺地索辛、磺胺多辛、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺氯哒嗪、磺胺喹噁啉)、雌二醇、己烯雌酚、甲基睾丸酮、丙酸睾酮、喹乙醇代谢物(3-甲基喹噁林-2-羧酸)、苄星青霉素、苯唑西林、红霉素、氯丙嗪、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝哒唑、羟基甲硝唑、羟甲基甲硝咪唑、氨苯砜、玉米赤霉醇、妥布霉素、甲氧氯普胺、柠檬黄(限黄鱼)。

  十三、水果制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类抽检项目包括铅、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、安赛蜜、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、赤藓红、新红、靛蓝)、相同色泽着色剂加和系数、防腐剂加和系数、展青霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌、乙二胺四乙酸二钠。

  十四、糖果制品

  (一)抽检依据

  抽检依据是《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB2762-2012)等标准及产品明示标准和指标的要求。

  (二)检验项目

  1.夹心糖果、焦香糖果、充气糖果、硬质糖果、抛光糖果、凝胶糖果等的抽检项目包括苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、靛蓝、赤藓红)、二氧化硫、铅、菌落总数、霉菌(限胶基糖果)、大肠菌群、三聚氰胺。