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[美食达人] 人生已如此艰难,饭总是要吃的

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蓝胖星人|2017-6-29 05:55:17 | 显示全部楼层


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有没有觉得,食物和人一样分成两种,一种是你生来就不得不面对的,一种是你可以自己选择的。比如家里人做的饭菜,不论如何你都得面对,另一种是你外出就餐,虽然可以选择,但是永远不知道会发生什么。有些靠缘分,有些靠介绍,总之纠结无数,便成了人生。
美食就像一段绝妙的爱情,可遇而不可求。           
而感情却像食物,无论味道还是胃口的好坏,总是要吃的。
一个糖饼的浅淡记忆
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当我还是个孩子的时候,确切地说--是在20世纪末,我三四岁的时候,姥爷总是会想方设法为我搞到各种“好吃的”,无论是软糯清香的蒸发糕,还是秋后熬得清香四溢的海带排骨汤,都会让我无比开心。最常吃的还是姥爷每天买的早点:热乎烫手的炸糖饼和香甜的豆腐脑。白面揉成团,包裹着白糖熬成的糖稀,放进翻滚的热油中,炸至金黄酥脆,再用油纸包着,趁热吃,那滋味真是无比好吃.....
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而这滋味我已经不大记得了,就仿佛姥爷早已不记得他那时常给我熬的汤。如今我随遇而安搜寻着早点摊,渴望再次能吃到童年的那一口酥脆香甜。然而时移世易,最后就连记忆也越来越不可靠。就算再吃到当年那个味道,我还能不能认出?还是会道做寻常,漠然错过呢…
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不管怎样,那都是过去的事情了。已经十来年了,那个最爱让小孙女在他肩头“骑大马”的老顽童已经离开十来年了。

西红柿鸡蛋面的牵挂

“要不再给你下一碗西红柿鸡蛋面吧”一句话使得刚刚收拾好行李的我不禁喟然长叹--离家四年半,每次休假结束,准备远行回到工作岗位,妈妈都会煮一碗西红柿鸡蛋面。
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妈妈从来不是精通厨艺的人,小时候的记忆,爸爸掌厨的时间比妈妈要多。西红柿鸡蛋面发生在老爸的一次出差,家中没有了掌勺的大厨,那两天的伙食质量成直线下降,咸了、糊了、没熟…可以说,我跟哥哥就没吃过一顿饱饭。而我们在日复一日的煎熬中,妈妈尝试着做了西红柿炒鸡蛋,西红柿被炒成了酱,鸡蛋也成了蛋花,在没有主食的情况下妈妈下了一锅面条,我们将西红柿蛋花浇在面条上,发现了西红柿鸡蛋面的魅力--一种即使朝砸了也比其他炒砸了的菜更好吃的魅力。
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而后,我外出求学、工作,很少在家吃饭,而西红柿鸡蛋面仿佛成为了我每一次回家必有的一道,而且是我母亲亲自做的。
啤酒、大虾、烧饼…

作为一个实打实的吃货,架不住各种美食消息和身边人们的追寻,无论是要开个把小时的车才能吃到的大虾,还是排队排到天荒地老才能尝到的烧饼,我都一往如前。大概是因为好的味道和对的人共享更有滋味,而无论吃相如何,对方都会用鄙视的眼神坦然接受。
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只是食物和人一样,再怎么好吃,早晚也会吃腻。偏是一吃难忘又再逢无望的,让人心心念念的不肯放下,变成愿望寄存在人们的梦里,而这些触手可及的食物总会被渐渐忘记,就像你曾幻想的可以共度一生心爱的人一样在命运的荧屏上渐渐褪色,唯一可以掌控的也就只有自己的初心了。
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