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[美食达人] 厨房里被扔掉的“菜”,留起来都是一道美食,别再浪费了!

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大大大头|2017-7-7 06:01:57 | 显示全部楼层
1、扔掉莴笋的叶子
很多人只吃莴笋的茎,叶子就扔掉,但莴笋叶子里面的胡萝卜素、维生素c、叶黄素等的含量都要比莴笋茎的高很多。
稍微洗一下,可以焯水凉拌或者炒一下等,都是不错的食用方法。
2、扔掉芹菜的叶子
吃芹菜的茎,很少去吃芹菜的的叶子,这是大家一贯的认知。其实芹菜叶子里面的含铁量比茎里面多,胡萝卜素、维生素c、叶黄素等也是含量很高的,味道也不错!
3、扔掉冬瓜和青椒白色的部分
冬瓜在去籽后,很多人会除掉一大部分白色芯部,还有青椒,和白色“海绵”都被抛弃了,椒的白色部分,是含维生素C特别高的地方
4、削掉茄子、西红柿的皮
有人十分嫌弃茄子皮,说很难嚼,很难下咽。茄子最令人称道的强健血管功效就是来自它的皮,它集中了茄子大部分的抗氧化能力。
豆芽头和豆芽机尖
很多人觉得豆芽中间部分最后营养,所以就把豆芽的头和尾巴给掐掉,但是其实不然,精华所在就能体现在头部。

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