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[美食达人] 天然食材吃出健康——花生

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大大大头|2017-7-7 06:02:47 | 显示全部楼层
花生不含胆固醇,但含有B族维生素。维生素E以及健脑物质---卵磷脂、胆碱,对于缓解疲劳、恢复体能有很好地功效,还有提高记忆力的作用。花生长于滋养补益,有助于延年益寿,所以又称其“长生果”
花生粥(补虚止血)
主料:大米、花生仁、大红豆、莲子
辅料:白糖
1.大米淘洗干净,浸泡三十分钟;大红豆洗净
2.将大米倒入锅中,加水、花生仁、莲子、红豆煮沸,用小火煮至米烂粥稠,加入适量白糖即可
花生即可补血,又能止血,有润肺、和胃补脾的功效,对肝病出血、手术后出血有明显的止血功效
花生莲子豆浆(滋阴润肺)
主料:黄豆、莲子、花生仁
辅料:冰糖
1.黄豆用清水浸泡8-12小时,洗净;莲子、花生仁洗净,用水侵泡12小时
2.将上述食材一同倒入全自动豆浆机中,加水,按下豆浆键,煮至豆浆机提示,过滤加冰糖搅拌至化开即可
花生可提高智力,补血益气;莲子有健脾止泻,养心安神的功效。二者合用,可滋阴润肺、增强记忆力
注意:花生以炖煮食用最佳,不但入口烂熟,且口感潮润,容易消化;炖煮也能避免花生的营养成分在烹调过程中流失或受到破坏

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